أثار اكتشاف شريحة إلكترونية داخل طبق طعام في مطعم بلدي بمدينة مرسين جنوب تركيا جدلاً واسعاً خلال الأيام الماضية.
إذ أن الواقعة كشفت استخدام لحم حصان سباق في وجبة تقليدية يفترض أنها تُحضَّر من لحم البقر أو الضأن.
لاحقاً التحقيقات الرسمية ربطت اللحم بفرس سباق أصيلة كانت قد خرجت من المنافسات بعد حدوث إصابة في ساقها.
القصة بدأت بملاحظة بسيطة من أحد الزبائن، لكنها انتهت بفتح تحقيق رسمي في مسار اللحم من المزرعة إلى المائدة.
بداية الواقعة داخل المطعم:
وقعت الحادثة في مطعم خيري تديره بلدية مرسين ويقدّم وجبات بأسعار منخفضة للسكان.
ومن ثم وأثناء تناول أحد الزبائن طبق الكافورما، لاحظ جسماً معدنياً صغيراً داخل الطعام.
أبلغ الزبون إدارة المطعم، ثم وصلت القطعة إلى الجهات المختصة للتحقق منها.
وقد أظهر التحليل الأولي أن الجسم ليس قطعة معدنية عادية، بل شريحة إلكترونية تستخدم عادة لتعريف الخيول المشاركة في السباقات.
التحقيق يكشف هوية الحصان:
بدأت وزارة الزراعة والغابات التركية تحقيقاً لتحديد مصدر الشريحة.
حيث قادت قاعدة البيانات البيطرية المحققين إلى فرس سباق أصيلة تحمل اسم “سمارت لاتش”.
الفرس كانت تبلغ من العمر أربع سنوات وقد شاركت في عدة سباقات رسمية خلال العامين الماضيين.
كما فازت بالمركز الأول في أحد سباقات مضمار أضنة القريب من مدينة مرسين.
التحقيق لم يتوقف عند تحديد هوية الفرس:
الفحوص المخبرية للحم المستخدم في الطبق أثبتت وجود لحم خيل بالفعل.
وقد أكد هذا الاكتشاف أن الوجبة لم تُحضّر من لحم بقر أو ضأن كما هو معتاد في طبق الكافورما.
فرس خرجت من السباق:
مالك الفرس سوات توبكو تحدث لوسائل إعلام تركية بعد انتشار الخبر.
قال إن الفرس بدأت مسيرتها في السباقات عام 2024 وشاركت في عدة منافسات.
وقد خاضت آخر سباق لها في أكتوبر الماضي قبل أن تتعرض لإصابة في ساقها.
الإصابة دفعت المالك إلى سحبها من السباقات حفاظاً على سلامتها.
وأوضح أنه قرر التبرع بالفرس إلى نادٍ للفروسية بعد توقفها عن المنافسة.
تواصل مع ناقل محلي يعرفه لترتيب نقلها إلى النادي.
بعد ذلك فقد أي اتصال بمصير الفرس ولم يتلق أي معلومات عن مكانها.
مالك الفرس يكتشف الحقيقة:
وزارة الزراعة تواصلت مع المالك خلال التحقيق.
هناك عرف أن الفرس التي تبرع بها لم تصل إلى نادي الفروسية كما كان قد خطط لها.
المعطيات الأولية تشير إلى أن الفرس نقلت إلى مسلخ بدلاً من النادي.
ثم تم بيع لحمها لاحقاً على أنه لحم بقر.
حيث تشتبه السلطات في أن اللحم دخل سلسلة توريد غذائية.
وأن إحدى الشركات الموردة قدمته لاحقاً إلى المطعم البلدي في مرسين.
هناك استخدم في إعداد طبق الكافورما قبل اكتشاف الشريحة الإلكترونية.
غرامة إدارية على المالك:
الوزارة فرضت غرامة إدارية على مالك الفرس بقيمة 132 ألف ليرة تركية.
السبب يعود إلى عدم إبلاغه رسمياً عن عملية التبرع بالفرس وفق الإجراءات القانونية.
حيث تبلغ قيمة الغرامة نحو ثلاثة آلاف دولار أميركي.
المالك علّق على القرار قائلاً إن الغرامة ليست القضية الأساسية.
وأكد أن الأهم هو معرفة من نقل الفرس إلى المسلخ ومن باع لحمها لاحقاً.
كما وصف ما حدث بأنه تصرف قاسٍ تجاه حيوان شارك في السباقات.
البلدية ترد على الاتهامات:
بلدية مرسين أصدرت بياناً بعد انتشار القضية في وسائل الإعلام.
البيان أكد أن المطعم يحصل على اللحوم من موردين مرخصين وفق اللوائح المعمول بها.
كما أوضح أن البلدية تتعاون مع السلطات في التحقيق الجاري.
وقد أدرجت الوزارة طبق الكافورما المرتبط بالمطعم في قائمة المنتجات غير الآمنة.
هذا التحديث صدر في الثاني عشر من مارس ضمن قاعدة بيانات سلامة الغذاء الرسمية.
النتائج المخبرية ذكرت أن العينة تحتوي على لحم حيوان ذي حافر واحد.
هذا التصنيف يستخدم عادة في تركيا للإشارة إلى لحوم الخيل أو الحمير.
القانون الغذائي التركي يمنع بيع هذه اللحوم إذا جرى تسويقها على أنها لحوم بقر.
أسئلة حول سلسلة التوريد:
القضية فتحت نقاشاً واسعاً حول الرقابة على سلسلة توريد اللحوم.
إذ أن المحققون يحاولون تحديد كل مرحلة مرت بها الفرس بعد خروجها من السباقات.
التحقيق يشمل الناقل المحلي والمسلخ والشركة الموردة للحم.
السلطات تسعى لمعرفة ما إذا كانت الحادثة حالة فردية أم جزءاً من مخالفة أوسع.
كما أنها تبحث في احتمال وجود عمليات تزوير لبيانات مصدر اللحوم.
في النهاية فإن نتائج التحقيق قد تحدد مسؤوليات قانونية لعدة أطراف في القضية.
المصادر:
وكالة أنباء دوغان التركية
فوز “غيليك واريور” بكأس شلتنهام الذهبي 2026
الخيول بين القوة والهدوء… هل هي فعلًا صعبة المراس؟
علماء يفسرون أخيراً سر الصهيل المزدوج لدى الخيول
دبي تستضيف جولة جديدة من دوري الإمارات لونجين لقفز الحواجز
رياضة الفروسية تجمع بين اللياقة الجسدية والتوازن النفسي
ناموس «الحصانة» و«حشيم» يختتم تحديات المحلي السابع للهجن في الشحانية