في منطقة كانالي مونترانو بإقليم لاتسيو وسط إيطاليا، ما زال مشهد الفرسان الذين يقودون قطعان الأبقار عبر المراعي المفتوحة جزءاً من الحياة اليومية. وذلك برغم التحولات الكبيرة التي شهدها القطاع الزراعي خلال العقود الماضية. ويعرف هؤلاء الفرسان باسم “البوتيري”، وهم ...